http://potedaiagirl.com/blog Una estudiante española en México Thu, 29 May 2008 06:20:54 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en El rasgo más característico de la comida mexicana es el sabor picante, que viene del chile. Sin embargo existen cientos de clases de chiles, y sólo a lo largo de México se utilizan cada día decenas de variedades diferentes. No es fácil aclararse. Yo, teniendo en cuenta la enorme variedad que hay, sólo domino ... http://potedaiagirl.com/blog/2008/05/top-5-de-chiles-imprescindibles-para-extranjeros/ Por lo general, los españoles y tantos otros extranjeros, creemos en principio que la bebida alcohólica mexicana que lleva un gusano dentro de la botella (cliché cinematográfico habitual cuando se ambienta una escena en una cantina cutre en medio del desierto) es el tequila, cuando en realidad no es así... ... http://potedaiagirl.com/blog/2008/03/%c2%bftequila-o-mezcal-la-clave-esta-en-el-gusano/ Me ha llamado la atención este ranking de los 8 platos “típicos” que más le quitan al viajero las ganas de mantener el espíritu de probar cosas nuevas y lanzarse a la aventura culinaria; especialmente porque aparecen 2 casos mexicanos (los escamoles y el huitlacoche) y uno español (la morcilla, ... http://potedaiagirl.com/blog/2008/02/gastronomia-retadora-para-el-viajero/ En esta entrada os hablé un poco de la tortilla mexicana en general, pero no de su fabricación. Aquí os dejo un par de videos más acerca del tema y una brevísima explicación de cada uno.   Este, bastante más largo que el de la entrada original, muestra como se amasa a ... http://potedaiagirl.com/blog/2008/02/la-tortilla-mexicana-ii-fabricacion/ Nota previa: Artículo recuperado del blog anterior. La mayoría de los chilangos y gente que trabaja en el DF ya están acostumbrados. A mí, en cambio, me toma bastante más trabajo tomármelo con tanta filosofía. La velocidad media de una ciudad con mucho tráfico como Madrid es de unos 23 km/h, pero hay otras ... http://potedaiagirl.com/blog/2008/02/estos-si-que-son-atascos/ En estos dos años y medio y en México he aprendido a cocinar algunas cosillas de comida mexicana, y ya que la comida está entre las cosas que más llaman la atención sobre este país he pensado en empezar una serie de foto-entradas sobre comida y  recetas típicas que pueden ... http://potedaiagirl.com/blog/2008/01/recetas-los-chilaquiles/ ...México exporta 13 millones de litros de tequila al año? Visto en: Muy Interesante, Enero del 2008 No son precisamente pocos...   http://potedaiagirl.com/blog/2008/01/%c2%bfsabias-que/ No quise dejar que esta entrada se perdiera en el ciber-espacio, así que la he traído conmigo a este blog también. Aquí os dejo con un poco de información acerca de las típicas tortillas mexicanas. En España la palabra tortilla nos hace pensar inmediatamente en huevos batidos y la tradicional tortilla ... http://potedaiagirl.com/blog/2008/01/la-tortilla-mexicana/